云南地理环境适合咖啡生长，主要原因有以下几个方面：
1. 气候条件：云南地处亚热带和热带交界地带，气候温暖湿润，有适宜的年均气温和较高的降水量，这些条件有利于咖啡植物的生长。
2. 土壤条件：云南有多样化的土壤类型，其中包括酸性土壤、砂质土壤、黏土和粘土等，这些土壤对咖啡生长和发展提供了不同的适应环境。
3. 海拔高度：云南的部分地区海拔高度较高，这有助于咖啡豆品质的形成。高海拔地区的气温较低，使得咖啡树生长慢，豆子成熟时间更长，有助于咖啡豆味道的发展，产生更好的品质。
4. 文化传统和历史原因：中国自古以来就有种植咖啡的历史，云南地区在这方面拥有丰厚的传统和经验。20世纪初，云南开始引进并培育咖啡树，咖啡产业在这里逐渐形成。
综上所述，云南地区具备了适宜的气候、土壤和海拔等多种条件，使得大部分咖啡种植区都集中在云南，从而成为我国主要的咖啡产地。
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